[Claudio Pozzi]

Gli incroci fra specie diverse (cetrioli, meloni, zucche) sono rari ma non impossibili. Sembra a volte con qualche possibile sviluppo di tossicità….. Ad esempio, se due specie diverse di cucurbitacee si incrociano, la prole risultante può avere caratteristiche indesiderate o addirittura essere tossica. Infatti, i membri della famiglia delle cucurbitacee possono produrre una tossina chiamata cucurbitacina, potenzialmente pericolosa per l’uomo. Nelle varietà coltivate, questa tossina non viene più prodotta. Tuttavia, quando si verifica un incrocio, questo gene può riattivarsi e la tossina viene prodotta. In generale, i frutti che contengono questa tossina sono amari. Si consiglia quindi di non consumare zucchine e altri frutti che presentano una certa amarezza.

Nella mia altalenante esperienza di orticoltore ricordo al massimo qualche melone che sapeva di cetriolo ma qualche zucchina amara l’ho incontrata anche sul mercato …

Gli incroci spontanei fra varietà diverse della stessa specie ( es zucchine con zucchine) sono sicuramente possibili ma anche l’incrocio spontaneo fra varietà di specie vicine (zucchina con zucca). Per fortuna si possono gestire parallelamente senza troppe complicazioni la riproduzione varietale in purezza e l’ibridazione spontanea per beneficiare di eventuali vantaggi evolutivi .

Incroci fra varietà di famiglie diverse, almeno attraverso l’impollinazione, non mi risultano possibili. Quindi una zucchina con una cipolla non si inrocia.